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在我们平时的日常生活当中，我们所吃的食物的都是有颜色的，而且不同颜色的食物所含有的营养价值也是不相同的，例如颜色是黑色的食物 ， 就含有非常丰富的蛋白物质和维生素，经常吃对身体是有好处的 。那么吃哪些黑色食物可以让身体更健康？吃黑色食物对身体有哪些好处？
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一、健康的黑色食物
1、黑芝麻
芝麻所含丰富芝麻素，具有强肝及抗氧化的功能 。与白芝麻最大的差异在于黑芝麻种皮的抗氧化性，根据日本营养学者的研究显示，黑芝麻种皮水溶性的黑色素物质，含有多酚类及单宁类物质，是主要的抗氧化活性来源，也是黑芝麻更胜一筹的主因 。食用烘焙过发出香气的黑芝麻，保健效果更佳 ， 因为肝脏吸收较容易的缘故 。富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著 。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用 。
2、黑豆
黑豆中富含粗蛋白，有丰富胺基酸，极易为人体吸收，符合美国食品药物管理局规定高级蛋白质的标准 。黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同，富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质 。与黄豆最大不同在于，黑豆种皮还具有丰富的花青素、类胡萝卜素 ， 根据萃取物所做的研究发现，对于抑制动脉粥状硬化，黑豆比黄豆的效果好 。尤其是黑豆富含的植物性雌激素，已经证实与抗乳癌、摄护腺癌等的用药作用相同，被认为是防癌的保健食品 。丰富的维生素B群、维生素E等，可养颜美容，粗纤维则有助肠道蠕动，改善便秘等多种功能 。
3、黑木耳
其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效 。黑木耳胶体具有较强吸附力 ， 能够清洁肠胃 。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容 ， 延缓衰老之效 。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量 。
黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种 。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市场上的新宠儿 。
4、桑葚
桑葚，又名桑果 。性味甘、酸、寒，入心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠通便的功效 。它色紫黑、味酸甜，含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分 。常吃桑葚能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜的功效 。桑葚是爱美女人们的美颜健体之选 。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能 。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大 ， 肚子疼痛 。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用 。
5、乌梅
含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等 。现代药理学研究认为 ， 血液碱性者长寿,乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸 ， 经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质 。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品 。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌 。
6、黑葡萄
葡萄本身就是一种营养丰富的水果 。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥?。图⑷谭绾檬城嵘恚?不老延年，可作酒 ， 逐水利小便.黑葡萄的保健功效更好 。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
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