马上就是端午节了 ， 端午节有吃粽子的传统 ， 我最近还蛮喜欢吃粽子的 ， 粽子馅怎么调制才好吃呢？下面一起来看看吧！粽子馅怎么调制才好吃看具体馅料 。
根据材料来说 ， 粽子有荤粽和素粽两种 ， 荤粽可以提前一天用调味品进行腌制 ， 这样处理后粽子会更咸香可口 ， 如果是用豆类或者干制品做馅料的话 ， 则需要提前一个晚上进行淘洗和浸泡 ， 包粽子的时候只要将粽子的水分沥干即可 ， 这样处理后粽子的内陷口感会比较的软 。
包肉粽的米怎么调味1、白粽子不需要调味 白粽子是最为常见的粽子类型 ， 白粽子是不需要进行调味的 ， 只需要简单的糯米 ， 煮熟之后蘸着白糖、蜂蜜就可以食用了 。
2、甜粽不需要调味 甜粽是指在制作粽子的时候 ， 在粽子里面放入了蜜枣、红豆、红豆沙、葡萄干一类具有甜味食材的粽子 ， 甜粽加入的食材就是甜的 ， 熟了之后吃起来也是甜的 ， 因此不需要额外的进行调味 。
3、肉粽需要调味 肉粽一般是猪肉粽或者牛肉粽、腊肉粽 ， 包肉粽前在糯米里面调下味可以让粽子的口感更咸香、可口 ， 常见的肉粽调味材料有：盐、酱油、蚝油等 ， 在包粽子前放在糯米里面 ， 搅拌均匀后包粽子即可 。
包粽子的米泡多久最好3个小时；如果时间充裕的话浸泡12个小时也可以 。
【粽子馅怎么调制才好吃 粽子馅怎么调制才好吃视频】 包粽子的米就是我们生活中常见的糯米 ， 糯米的口感味道粘黏和软糯 ， 用糯米制作的粽子香软、可口 ， 糯米中含有丰富的黏性物质 ， 这些黏性物质是存储在糯米的细胞里面的 ， 经过长时间的浸泡 ， 糯米细胞吸水 ， 可以将糯米的细胞壁胀破 ， 从而使糯米中的黏性成分彻底的释放出来 ， 这样煮出来的粽子会格外的软黏 。
1斤糯米包几个粽子5-10个 。
糯米在经过浸泡之后细胞会吸水膨胀 ， 变得饱满起来 ， 一般情况下 ， 一斤糯米可以包5-10个粽子 ， 不过 ， 具体的情况要以实际情况为准 ， 包粽子用的叶片大的话 ， 可以包更多的料 ， 叶片小也没办法包更多的材料 ， 一般来说一斤糯米包出来的粽子 ， 一个人饱餐一顿是没有问题的 。
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