菌类食物的营养价值高 ， 很多人都喜欢吃 ， 特别是汁多味美的鲜香菇 ， 但是 ， 鲜香菇毕竟不是干货 ， 容易上潮发霉 ， 那么 ， 鲜香菇发霉了还可以吃吗？鲜香菇发霉了还可以吃吗不建议吃发霉的香菇 。
很多人为了节约 ， 舍不得将发霉的香菇扔掉 ， 其实这样做对身体的伤害是比较大的 ， 香菇中含有很多营养物质 ， 鲜香菇如果保存不当 ， 会产生有害物质 。对身体的伤害比较大 。
鲜香菇发霉有什么危害发霉的香菇会产生较高含量的霉菌毒素 ， 如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等 ， 这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤 ， 有的还能引起神经系统的疾病 。
鲜香菇怎么保存好鲜香菇如果一次不能吃完 ， 建议将其风干后放在低温阴凉处存放 ， 并尽快吃完 。香菇保存过程中不宜接触阳光 ， 应该避光保存 ， 因为阳光会加速香菇的变质 ， 让其霉变加快 。
冷藏保存 新鲜的香菇可以冷藏保存 ， 但是在冷藏以前 ， 应该把有伤痕的香菇去掉 ， 再把它放在保鲜盒中密封起来 ， 然后在放在冰箱的冷藏室中 ， 能让鲜香菇保存十天左右不变质 ， 取出食用时依然特别新鲜 。
冷冻保存 鲜香菇可以冷冻以后保存 ， 具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来 ， 放入冰箱冷冻 ， 第二天取出 ， 用纸巾把表面的水珠吸走 ， 然后再把它们放在另外一个保鲜袋中 ， 密封存入冰箱冷冻 ， 这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇 ， 食用时取出直接取出化开就可以 。
脱水后保存 鲜香菇的保存时间短 ， 主要是因为它里面的水分过多 ， 大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理 ， 但是这里要提醒大家 ， 鲜香菇脱水 ， 不能直接放在阳光下曝晒 ， 应该放在阴凉通风的地方 ， 风干 ， 这样才能避免香菇中营养成分的流失 。
经常吃鲜香菇有什么好处
健体益智 香菇类食品有提高脑细胞功能的作用 。现代医学认为 ， 香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸 ， 常吃 ， 可健体益智 。香菇中的蛋白质 ， 多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
润肤美容 香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料 。能促进血液循环 ， 抑制黑色素 ， 滋养皮肤 ， 可使肌肤红润光泽而更富有弹性 ， 是健美中的佳品 。
抵抗衰老 香菇含有“香菇素” ， 可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强 ， 具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用 。
养生小贴士为了自己的身体健康也为了家人的身体健康 ， 以后买香菇不要再买太多了 ， 吃多少买多少比较好 ， 既口感清爽 ， 又有利于身体健康 。
【鲜香菇发霉了还可以吃吗有毒吗 鲜香菇发霉了还可以吃吗】
相关经验推荐
- 蚝油鲜菇的做法窍门 蚝油鲜菇
- 新鲜香菇可以炒着吃吗 鲜香菇能直接炒吗
- 黄桃为什么市面上没有 黄桃为什么市面上没有卖
- 发霉的糯米粉还能吃吗 发霉的糯米粉吃了有什么危害
- 柿子食用技巧 柿子食用技巧分享
- 糯米放冰箱保鲜里时间久了能吃吗 糯米放冰箱可以放多久
- 香菇蒸肉末如何做 香菇蒸肉末的做法介绍
- 香菇卤鸡胗如何做 香菇卤鸡胗做法介绍
- 如何做辣炒小鲜虾 辣炒鲜虾的做法介绍
- 蒸鲜枣子的方法 如何蒸制好吃的鲜枣