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什么米包的粽子是透明的

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什么米包的粽子是透明的透明的粽子实际上用的是西米 ， 西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工 ， 通过机械处理 ， 浸泡 ， 沉淀 ， 烘干制成的的可食用西米淀粉 ， 用西米做出来的粽子每一个粽子都是透明的 ， 能看到里面的馅儿 ， 既好看又好吃 。
不过像冰粽这样透明的粽子 ， 用的就不是西米了 ， 冰粽借鉴了日式和果子的做法 ， 用葛根粉来制作 ， 葛根粉是由葛属植物的根部提取出来的淀粉 。
透明粽子的包法材料：西米、粽叶、各种馅料 。
做法：
1、把干粽叶放进热水里泡一会儿 ， 变软就行了 。倒一碗西米 ， 用清水浸泡3~5分钟 ， 让西米吸收水分 ， 更容易被煮熟 。自己喜欢吃什么馅儿的 ， 就准备什么馅儿 ， 可以包豆沙、红糖、芝麻糊、紫薯泥等 。
2、拿2片粽叶 ， 折成一个倒三角形 ， 先加一些西米进去 ， 再放馅料 ， 然后再放西米 ， 最后把粽叶折成三角形 ， 用线把粽子捆紧 。一个粽子就完成了 。
【什么米包的粽子是透明的】 3、包好的粽子 ， 在锅里加水煮开 ， 粽子要热水下锅煮 ， 用小火慢煮一个小时就差不多了 ， 捞出来放凉后就可以吃了 。
江苏的粳糯米;粳糯米饭比较糯、比较粘 ， 但不容易被消化 ， 粳糯米粽子,久煮不糊 ， 颗粒晶莹、饱满 ， 口感糯而不粘 ， 光滑爽口 。杭州"五芳斋”一天销出50箱每箱320克)
贵州惠水黑糯米 ， 又称紫糯米 ， 栽培历史悠久 。从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米” ， 是御餐中的珍品 。
黑糯米被誉为“黑珍珠” 。根据民食习惯 ， 黑糯米以糙米进食 ， 白糯米以精白米进食 。因此 ， 一般地说来 ， 黑糯米的营养价值比白糯米高得多 。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱 ， 有利于增加乳汁 ， 哺乳婴儿 。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用 ， 而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者 ， 都是一种很好的营养滋补品 。因此成为逢年过节和待客送礼的珍品 。

什么米包的粽子是透明的

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