做法：羊肉用清水洗净 ， 切成大指条块 ， 生姜洗净拍破 ， 葱洗净切长段 ， 冬虫夏草用温水洗净 ， 红参加热回软切片 。砂锅内注入清水 ， 沸后下生姜、葱段、陈皮、放入羊肉汆透 ， 去净血水待用 ， 将羊肉取出放入蒸钵内 ， 加入冬虫夏草、红参片 ， 精盐 ， 注入50毫升清水 ， 用湿绵纸严封蒸钵 ， 旺火蒸至羊肉全熟时为止 。
功效：大补元气 ， 益肾填精 ， 健脾补肺 。适用于脾虚食少 ， 气短声低 ， 体虚乏力 ， 肾虚阳痿遗精 ， 腰膝酸痛 ， 久咳虚喘 ， 并能祛湿御寒 。
枸杞红参酒材料：枸杞子80克 ， 熟地黄60克 ， 红参15克 ， 首乌50克 ， 茯苓20克 ， 白酒1000毫升 。
做法：将前5味共研为粗末 ， 入布袋 ， 置容器中 ， 加入白酒 ， 密封 ， 隔日振摇1次 ， 浸泡14天后 ， 即可取用 。酒尽添酒 ， 味薄即止 。口服 。每次服20毫升 ， 日服2次 。
功效：用于调理身体虚弱、阳病、耳鸣、目花等症 。
吃红参还要注意以下几点不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者 。否则会加重症状 ， 出现头昏头痛 ， 血压上升等 。红参也不适宜生长发育期的青少年 ， 会导致早熟 。
心脏病和高血压患者在服用前 ， 要在医师的指导下服用 。
红参不宜与寒凉的食物同用 ， 如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用 。
服用红参的时间宜在早上或中午 ， 不宜在睡前 ， 否则会因兴奋影响睡眠 。
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