端午节吃粽子是我们的习俗 ， 往往在这种节日种饮食方面尤为重要 ， 其实在食用粽子方面也要有一定的讲究 ， 那么吃粽子要注意什么呢？粽子在未熟时不能吃看着可口的粽子就在眼皮底下 ， 袅袅青烟 ， 粽叶飘香 ， 让人忍不住想“趁热吃”一把 ， 殊不知 ， 粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟 ， 而不熟的粽子不仅味道不佳 ， 且极难消化 ， 对人的胃产生极大的负荷作用 。
不能吃储存已久的粽子制的粽子未经过真空处理 ， 保质期是极其短暂的 ， 如是天气炎热 ， 最好及时吃掉 ， 万一不行才存储在冰箱中 ， 但最好在4天内吃完 ， 且再次吃时一定要再次煮熟 ， 要不会硬邦邦的 ， 一点粽子的味道也没有了 。当然 ， 若是准备多存储些时日 ， 可以选择真空包装的粽子 ， 其的保值期一般是180天 。
忌过量食用粽子大都是用糯米做成的 ， 黏度高、不易消化 ， 且缺乏纤维质 ， 含过多的脂肪、盐、糖 。例如一个普通的咸肉粽子 ， 含米量约一至一碗半的饭 ， 热量约为400～500卡路里 。因此 ， 专家建议 ， 每次可以少吃一点 ， 或者选择小一点的粽子 。尤其是正在减肥的MM更不能多吃 ， 在食用中务必要控制数量 。对于成年人来说 ， 一餐食用50g ， 1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了 。
【吃粽子要注意什么不能和什么一起吃 吃粽子要注意什么】
忌小孩或老人食用粽子主要成分是糯米的 ， 孩子和老人肠胃消化功能相对较差 ， 不建议多服用的 ， 不利于肠胃的消化 ， 可适量服用 ， 同时多喝水 ， 多吃些蔬菜水果 ， 利于消化 ， 饮食上需要搭配合理的 。
粽子最宜趁热吃专家还提醒 ， 吃新包出来的热粽子比较健康 ， 不要把它放冷后再反复加热 。因此最好自己动手制作 ， 吃刚包好的热粽子 。包粽子时要注意 ， 粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的 。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子 ， 因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理 ， 安全性没有保障 。
在粽子保存上 ， 粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存 ， 吃的时候要重新蒸透 ， 或用微波炉化冻 。存放时最好分成一次吃完的小包 ， 用塑料袋包严实 ， 和其他肉类等生食品分开放 ， 避免交叉污染 。
注意搭配着吃吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动 ， 避免因吃粽子引起的消化不良 。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水 ， 能促进消化 ， 或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物 。或者吃些山药 ， 山药有补脾胃益肺肾的功能 ， 可以帮助减轻肠胃负担 。也可配一碗清淡的汤 ， 如冬瓜、丝瓜汤等 ， 最后再来一份水果 ， 增加纤维质的摄取 ， 达到营养均衡 。
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