文章插图
米饭是我们日常生活当必不可少的一项重要主食，而且米饭中所含有的营养价值也是很高的，一般我们煮米饭都是过滤干净的纯净水来煮饭吗 ， 殊不知用茶叶水来煮饭吃对我们的身体健康也是有好处的 。那么用茶水煮饭的好处有哪些？米饭怎么煮才更香更好吃？
文章插图
一、用茶水煮饭的好处
1、防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭 ， 用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食 。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处 。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂 ， 防治心血管病 。
2、防治消化道肿瘤
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的 。
3、预防中风
【用茶水煮饭的好处有哪些？米饭怎么煮才更香更好吃？】 茶水中的单宁酸能有效地预防中风 。
4、防治龋齿
另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质 。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生 。
二、茶水煮饭怎么做
茶水烧饭的方法很简单 。先将茶叶1克至3克 ， 用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中，洗净 ， 然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用 。
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热 ， 蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎 。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中 ， 使粥有黏性 。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水 。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好 。
小技巧：在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹 。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软 。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐 。煮饭时加点醋能防米饭变馊 。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。
三、怎么煮米饭好吃
1、准备：泡米0.5到1个小时
为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和 ， 那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下 ， 大概半小时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分 ， 在煮的时候就会更加好吃哦 。
2、淘米次数不要多
我们知道我们现在买的米都是精米，都是经过各种多次打磨后 ， 非常白净好看的，其实 ， 就已经流失了很多的营养成分 。
所以，我们在淘米的时候 ， 适当的简单几次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒营养的流失 。
3、不要用热水淘米
另外 ， 讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米 ， 特别是冬天 。
首先是不冷 ， 感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米 ， 会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分 。
4、根据个人口味调节米和水的比例
相关经验推荐
- 疯子为何斗不过绿茶？S妈在背后起关键作用，两个家族都不认输
- 正确修眉毛方法 正确修眉毛方法简述
- 拼多多先用后付可以买几单
- 头发干枯用什么精油
- 化妆小窍门 超实用的几个化妆小技巧
- 毛衣可以用漂白水洗吗
- 工伤赔偿计算标准包括了什么费用
- 踢脚线用木的好还是pvc的好
- 三七粉的作用与功效是什么
- 家用燃气电磁阀怎么开