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很多人都知道吃生姜的好处，但是其实生姜有很多不同的吃法，不同的吃法所造成的效果是非常不同的 ， 而且每个人对于生姜的理解都是非常不一样的 ， 而且吃生姜如果不注意一些禁忌的话，也容易伤害身体的，那么到底生姜的保健吃法有哪些？吃生姜对身体有哪些好处？
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1、生姜的四种吃法
1、姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣 。有祛湿去寒的功效 ， 非常适合在潮湿的气候食用 。
2、姜+茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服 。可发汗解表 ， 温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效 。
姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜 ， 然后加糖焖上十多分钟，就做好了 。
3、姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁 。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材 ， 依照自己喜欢的口感比例搭配即可 。
4、姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史 ， 驰名省港澳 。
姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似 ， 但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜 。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了 。
2、吃生姜的好处
1、降温提神、增进食欲
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等 。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状 。
此外，生姜还有健胃，增进食欲的作用 ， 夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用 ， 胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除 。
2、抗菌防病、治疗肠炎
美国和丹麦的科学家通过试验证实 ， 生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船 ， 有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果 。
盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用 ， 能起到防治作用 。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显 。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用 ， 用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著 。
3、开胃健脾、防暑救急
夏天，人们贪凉 ， 喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒 。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒 。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑 。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来 。对一般暑热 ， 表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益 。我国传统的防暑中成药——人丹 ， 里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑
3、生姜的禁忌
1.姜糖水 。从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用 。
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