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【桑葚的营养功效是什么？吃桑葚有什么禁忌事项？】 桑葚是一种非常美味的水果食物，不仅味道让人着迷 ， 而且营养价值也非常高，适当的吃桑葚能够为健康带来很多的好处，那么桑葚的营养功效是什么？吃桑葚有什么注意事项？桑葚的营养功效有很多，下面就来详细了解吃桑葚的好处吧 。
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1、桑葚的营养成分
成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克 。纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克 ， 硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克，维生素E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克 。此外 ， 还含有鞣酸，苹果酸 ， 维生素C和脂肪酸等 。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等 。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风 ， 具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症 。
2、桑葚的功效作用
1、补肝益肾
中医认为，肝主藏血、肾主生髓 ， 是人身能量储存基地 。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效 。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚” 。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力 ， 还可提高性生活质量 。
2、改善生殖亚健康
传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降 。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物 。因此，男性朋友可以多吃桑葚 。
3、补血养颜
现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素 ， 尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润 ， 头发漆黑亮丽 。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质 。
近代有学者研究出一则美发美容妙方：桑葚汁2000毫升 ， 黑大豆100克，大枣500克 。将黑大豆泡入桑椹汁中，浸透发胀后蒸熟 ， 再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，将豆晾干，研成粉末 。将红枣蒸熟后去核，捣成枣泥，掺入上述黑豆粉中 ， 做成饼再蒸，取出待凉后放入冰箱 。每天早晨当早点食用或作零食吃 。如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋，不妨一试 。
4、其他功效
当然，桑葚除了以上两种好处，还有很多功效 。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等保健作用 。
3、桑葚的食用禁忌
1、脾胃虚寒作泄者勿服 。
2、孕妇禁吃桑葚子 。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用 。
4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃 。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎 。
6、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡 。
4、桑葚的选购技巧
买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的 ， 红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟 。
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