另外，核桃和松子等坚果含有较多的α亚麻酸，不仅对胎儿大脑发育有重要影响 ， 而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用 。
5、高血脂人群
推荐坚果：核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果
不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，坚果当中的脂肪多为不饱和脂肪酸 。一些坚果脂肪中单不饱和脂肪酸比例比较大，例如榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果等 。单不饱和脂肪酸不但可以降血脂，预防心脑血管疾?。?而且不易被氧化变质 。
另外，坚果含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、多聚糖，同样也有降血脂的作用 。很多研究证明，坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，与很少或从不吃坚果的人相比 ， 每周吃坚果两次或两次以上者，因冠心病死亡的危险性均较低 。
坚果好吃保存方法也要得当
【女人吃坚果的好处有哪些？女人常吃坚果有什么好处？】 多数坚果含不饱和脂肪酸比较多，所以容易氧化变质，发霉的坚果会产生致癌物质 。如果散装的坚果，最好现买现吃 ， 吃不了的放入密封罐中，减少与空气的接触 。如果是有包装的坚果，要留意有效期 。打开后要尽快食用 。要特别提醒的是，包装上的有效日期是指在包装密封状态下可以保存的时间，一旦打开包装，其可以存放的时间则大大缩短 。
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