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黑木耳的口感非常好，烹饪方法也非常多 ， 可以煮汤可以做甜汤，可以凉拌，也可以素炒或者和其他食材搭配 。你知道黑木耳蒸瘦肉怎么做？凉拌黑木耳怎样做？今天，就给大家讲一讲黑木耳有哪些美味吃法和烹饪技巧，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、黑木耳蒸瘦肉
【黑木耳蒸瘦肉怎么做？凉拌黑木耳怎样做？】烹饪方法
配料：黑木耳30克 ， 瘦猪肉100克 。
制法：先将黑木耳洗净，用清水浸发 。猪肉 ， 用温水洗过，切片 ， 加盐、料酒、味精少许，拌匀 。将木耳、肉片一并放碗中，加生姜片 ， 隔水蒸熟后去生姜，加葱、味精、胡椒粉调和，即可装盆 ， 佐餐食用 。
2、凉拌黑木耳
材料
新鲜木耳约3~4朵，蒜头约4瓣，葱少许，姜少许 ， 香油1小茶匙，盐巴1小茶匙(随口味)，酱油4小茶匙 ， 辣椒2小条(视口味增减)，糖少许，糯米醋4大茶匙(随口味)
做法
step1
煮一锅水烧开之后,木耳下锅川烫约3分钟 。
step2
木耳捞起冰开水冰镇之后,放入其他容器沥干 。
step3
材料2、3、4放入食物调理机打成末(不用调理机就手切也可以,只是眼睛会比较呛 。)
step4
辣椒切小块
step5
木耳沥干后手撕小片放入其他容器,加入步骤3、4的酱末,接着加入材料5、6、7、9、10 。稍微搅拌后放入冰箱约2小时就完成噜 。
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