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癌症是目前的不治之症，因此要想避免其危害，最好的方法就是做好预防工作 ， 那么常见的抗癌食物有哪些？吃什么食物抗癌效果好？常见的抗癌食物有很多，日常生活中可以适当食用，下面就来详细了解吃什么食物抗癌效果好，以及需要注意的事项有哪些吧 。
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1、常见的抗癌食物
1白薯——抗癌状元
在抗癌食品的排行榜上，白薯是名副其实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器 。研究发现 ， 白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有明显的抑制作用 。
白薯所含的糖脂也能抑制癌细胞(根部叶部均含) 。白薯具有十分明显的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的抑制率高达98.75%;生白薯为94.45%. ， 位居抗癌食品冠亚军 。
白薯是一种生理碱性食品 ， 能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调节人体内的酸碱平衡，对保持健康具有重要意义 。白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便 。
2芦笋——菜中之珍
研究证明，芦笋对癌细胞的抑制率达93.7%，对各种癌症都有疗效 。对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效 。其抗癌主要是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白 。芦笋还可作为辅助治疗手段 ， 减轻化疗和放疗引起的各种不良反应 。
治疗癌症：鲜芦笋500克洗净，去老皮，切成段 ， 绞汁 ， 分3次服用，放入冰箱保存，坚持服用，不可中断，才能达到应有的效果 。
3卷心菜——健胃抗癌良药
卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬 。卷心菜具有很强的抗癌能力 ， 对癌细胞的抑制率达91.4% 。
预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损 。
治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300毫升 ， 微加温 。每天服两次，30次为一疗程 。
4菜花——贫困者的医生
菜花可降压降糖，富含抗癌物质 。菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质 。
槲(hú)皮酮是一种强力抗癌物质 ， 它能使许多致癌物质失去活性，防止致癌细胞对正常细胞的侵害，它还具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病;
谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30多种致癌物失去活性;吲哚是一种植物化学物质，它能消除苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，从而可预防由这些致癌物诱发的癌症;黄体素是一种抗氧化物质，能提高机体的免疫功能，因而具有抗癌性能 。
菜花的抗癌效果很高，它对癌细胞的抑制率达90.8%，经常食用可有效地预防胃癌、食道癌、肝癌、肺癌和乳腺癌 。
预防癌症要经常吃菜花，烹调时不宜加热时间过长，应急火快炒，以免有效成分丢失 。
5芹菜-——降压防癌佳品
芹菜被誉为绿色降压药 ， 民间早就用它治疗高血压 。芹菜含钙量尤为丰富，每100克芹菜茎含钙152毫克 ， 叶含钙366毫克 。芹菜有卓越的抗癌功效，对癌细胞的抑制率达83.7% 。
6茄子——抗癌佳蔬
茄子能降低血清胆固醇 ， 美国在《降胆固醇十二法>中把茄子列为其中之一 。茄子是良好的抗癌食物，对癌细胞的抑制率达74%，日本学者研究发现，白萝卜、卷心菜和茄子皮的抗癌性最强 ， 其效力超过了抗癌药物干扰素 。
7胡萝卜——小人参
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