1、原料：麦子，高粱，玉米，谷子，红薯等等杂粮，如果觉得买杂粮现磨比较麻烦，则可以用面粉50克，全麦粉50克，玉米面粉50克来替代 。
2、辅料：鸡蛋，脆饼，小葱，榨菜，香肠，生菜，香菜，肉松 。
3、调料：食盐，甜面酱，食用油，胡椒粉 。
4、准备杂粮面糊，将杂粮清洗干净，浸泡，然后磨成面糊状，如果直接购买面粉的，则把面粉，全麦粉，玉米面粉等等混合均匀，然后加水搅拌成面糊状 。
5、准备配菜，将小葱清洗干净切成葱花，香菜清洗干净切成香菜末，肉松，香肠，榨菜取出放在碗里备用，生菜清洗干净，沥干水分 。
6、开火做煎饼，家里准备一个煎板，开火加热，然后取一勺面糊，用铲子把面糊摊平，大小就和煎板一样大，在摊饼的时候，要注意均匀的摊平 。然后把鸡蛋敲开，倒在面饼上，鸡蛋一般放的量是1-2个，根据自己的喜好来决定，打好鸡蛋后，继续用铲子把鸡蛋均匀的分布在面饼上 。
7、弄好鸡蛋后，则开始加配菜了，撒入榨菜，肉松，撒上葱花，香菜末，然后在面饼上撒点食盐，胡椒粉 。这里配菜的选择也可以根据自己的喜好进行增减，不喜欢榨菜的也可以放萝卜干，这是为了杂粮煎饼的口感更好 。
8、配菜弄好后，用铲子把面饼的底部铲出，让面饼与煎板分离开来，然后折叠三分之一的面饼，在面饼折叠处抹上甜面酱，放上脆饼，生菜，香肠，用铲子将生菜和香肠切段，然后从两边折叠面饼，叠好后卷起 。
【山东杂粮煎饼的做法 山东杂粮煎饼的做法介绍】9、用铲子将卷好的杂粮煎饼从中间处切开，分成两份，就可以装盘食用了 。
相关经验推荐
- 菏泽居住证什么情况下可以代办 山东菏泽居住证办理流程
- 菏泽市二胎关于病残儿医学鉴定须知 山东省病残儿鉴定标准
- 菏泽市二胎申请条件 山东省菏泽市三胎政策
- 菏泽市二胎准生证办理指南 山东菏泽准生证办理
- 莱芜市户口注销流程 山东注销户口
- 莱芜独生子女证用途介绍 山东独生子女证有什么用
- 山东日照通行证网上办理流程 日照港澳通行证换发流程
- 山东聊城消费券在哪里使用 2022年聊城家电消费券在哪个平台领
- 聊城产假男方可以休几天？ 山东产假男方可以休几天
- 山东聊城养老认证 2022年聊城冠县养老金认证咨询电话