1、糯米粉400克、大米粉80克、红糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、温水适量 。
2、糯米粉 ， 大米粉（大米用研磨机打成粉 ， 过筛） ， 红糖碎 ， 菜籽油 ， 温水 ， 熟芝麻 ， 准备一个簸箕 ， 铺上烘焙纸 。
3、糯米粉 ， 大米粉拌匀 ， 加温水调成汤圆粉状态 ， 搓成汤圆大小 ， 15克一个 ， 放在湿布上以防粘连 。【油团的做法和配方 油团的做法及配方】
4、菜籽油需要预先大火烧熟很大 ， 关火降温！之后制作过程全程小火 ， 油还有余温时加入20克红糖碎搅拌 ， 等红糖碎融化 ， 红糖融化后会浮面 ， 棕红色 ， 关火 ， 让油温降低 ， 温度降下来后 ， 红糖会沉底 。
5、红糖沉底后 ， 开小火 ， 有点温度时就可以下糯米团 ， 不停的推动 ， 让每个糯米团都挂上红糖 。如果有粘连 ， 用筷子拨开 。
6、上色后 ， 再次加入红糖碎 ， 抓了一下把 ， 大概15克 ， 不停的推动 ， 大概五分钟左右 ， 糯米团就差不多熟了 。若有糯米团开始裂开了 ， 就可以起锅了 ， 打入事先准备的簸箕 ， 趁热撒上熟芝麻 ， 簸匀 。
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