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儿童午餐食谱大全及做法 有关儿童午餐食谱大全及做法

生活百科

1、蛋包虾仁
食物原料：鸡蛋、虾仁、火腿、精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量 。
制作方法：将鸡蛋磕入容器内 ， 加精盐、味精搅匀 。虾仁、火腿末放在容器里 ， 加葱末、白糖、精盐 ， 用蛋清和淀粉搅拌成馅 。大勺加适量熟猪油 ， 烧至七成熟时 ， 将蛋液倒入平锅摊成蛋饼 ， 把拌好的馅放在鸡蛋饼上 ， 用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭 ， 把馅心包在中间 ， 然后翻个 ， 用小火煎透 ， 滗去余油即可出勺 。
2、玉米虾仁
制作方法：将虾仁、玉米和青椒洗净备用 ， 虾仁用食盐、料酒和淀粉进行调味 ， 青椒切成丁状 ， 玉米剥粒；锅中烧热油油热后将虾仁倒入炒制7分熟后再将青椒和玉米倒入一同煸炒；在起锅前加入食盐、鸡精和适量的水淀粉勾芡即可起锅 。
3、肉末蒸蛋
制作方法：将猪肉洗净后剁成肉末状放入容器中 ， 依次加入生抽、老抽、食盐、鸡精、香油和五香粉以及少量的淀粉搅拌均匀；然后将鸡蛋敲碎后放入碗中加入适量的温水打匀 ， 上锅蒸前加入少量的食盐和鸡精 ， 然后用小火蒸蛋；锅中烧热油油热后将肉末进行煸炒 ， 炒制变色后即可；鸡蛋蒸好后将肉末和葱花均匀的撒在蛋上即可 。
4、咖喱土豆鸡块
制作方法：将鸡块洗净后在锅中焯水 ， 在水中放入适量的葱、姜和料酒去味；锅中烧热油先将切好的土豆块放入煸炒后捞出 ， 然后再将鸡块放入炒制金黄后将葱段、姜片、蒜片、料酒、白糖和五香粉一同放入 ， 直至炒出鸡块的香味后放土豆块和生抽一同翻炒上色；最后加入适量的清水收汁 ， 起锅前放入适量的食盐和葱花即可 。
5、银牙鸡丝
制作方法：将所有食材洗净 ， 青椒和生姜切丝、大蒜切沫、韭菜切段、豆芽清理干净；用食盐、鸡粉、淀粉、水和蛋清腌制鸡肉；将鸡肉在油中炒制变色后捞出 ， 随后将准备好的葱姜蒜倒入油中爆香后加入鸡肉和豆芽翻炒；用食盐、白糖、鸡粉、淀粉、水和胡椒粉勾芡倒入鸡肉中 ， 最后用大火收汁即可起锅 。
6、玉米排骨汤
【儿童午餐食谱大全及做法 有关儿童午餐食谱大全及做法】制作方法：将玉米和排骨洗净切段 ， 先将排骨在锅中焯水后捞出洗净；然后再将排骨和玉米段一同放入锅中加入适量的清水、姜片进行熬汤 ， 熬制两小时 ， 起锅前加入适量的食盐调味即可 。

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