灰枣上的灰是什么东西灰枣上的灰实际上是自然形成的，灰枣得名是因为灰枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以来得名“灰枣”，成熟的灰枣如没有经过清洗，表面会留有一些灰色，在凹处或皱折处保留得明显 。往往版被误认为发霉 。实际是一层“权霜”，好像柿饼外面的“霜”那样，这种灰实际上大部分为糖分，因此是可放心食用的 。
灰枣与红枣有什么区别灰枣和普通的红枣在营养价值上并没有太大的差别，只不过灰枣糖分更多，口感也比较甜 。正宗灰枣咬下去是很甜很绵的，枣子因为含糖量高及各种矿物质、微量元素，一口咬下去有稍微粘连的感觉(半干枣最明显，全干枣不太明显)，而且吃起来口感很好，只有甜味，不会有酸味的感觉 。【灰枣上的灰是什么东西-灰枣上的灰能吃吗】
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血 。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力 。
3、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效 。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气 。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害 。
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