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我们生活中的食物有很多 ， 不同的食物有不同的营养价值，相信大家一般都是将食物放到冰箱里保存，那你们知道吗？冷冻食物是有一些禁忌的，那你们知道生活中冷冻食物到底有哪些禁忌事项呢？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下 。
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1、冷冻食物的禁忌
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
2、存放食物不宜过满、过紧 ， 要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命 ， 节省电量 。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上 ， 不便取出 。
4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜 。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好 。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
2、如何挑选冷冻食物
1.挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品
【冷冻食物的禁忌有哪些？冷冻食物有什么禁忌？】 速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件 。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买 。
2.挑选距离生产日期最近的速冻食品
尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近 ， 食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少 。
3.挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品
冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现 。只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块 。而且对食品营养也会有不同程度的损害 ， 因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品 。
4.挑选大品牌的速冻食品
大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备 。尤其对于速冻食品而言，还涉及到冷链运输环节 ， 因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化 。
5.挑选包装完好的速冻食品
挑选包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品 。包装袋内应无或仅少量冰屑 。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成 。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品 。这种食品的质量已受到影响 。
6.挑选标签完整的速冻食品
速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件 ， 生、熟制、食用方法 。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量 。消费者可通过比较标签上的内容，选购到价廉物美的速冻食品 。
7.挑选硬度适中的速冻食品
一般而言，速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些，但是如果摸上去太硬的话 ， 那就可能是冷冻的时间过长，不够新鲜 。
8.最后注意购物顺序 ， 结算前再买速冻食品
好多人都会忽略这个细节，进超时后就挑选自己要买的速冻食品，结果逛了好久才离开超市 。而速冻食品在超市的高温环境中 ， 温度上升也是很快的 ， 这种环境下，就很利于细菌增长和营养素损失 。还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长 。所以速冻食物一定留着最后买 。另外尽量缩短回家路途时间 ， 并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存 。
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