8、小桃园煨汤
这家店做的煨汤,在整个武汉内都是非常的受大家喜欢的一家 。煨汤中所富含的营养成分非常的高 , 对身体会有一个很好的滋补作用,它所用到的食材都是非常的新鲜,味道也是比较的清淡,口感非常的清新,不会有很油腻的感觉 。
9、糊汤粉
这也是独具武汉特色的一个美食 。它是用鱼先熬的汤,熬好以后再加入米粉进行煮,然后就可出锅了,味道十分的鲜美 。最常见的吃法是搭配油条一起使用 , 两者的味道可以得到一个很好的中和,米粉的口感也很好,一起搭配起来,鲜香味美 。
10、面窝
面窝是很多武汉人早上必吃的一个食物,非常的有当地特色 。面窝是将面中加入各种的料,然后放在油锅里炸至金黄捞出,有一股很浓中国的油香味 , 上边还有很多的芝麻粒,增加了很多的香味 。它的表皮非常酥脆,里边又是非常的松软,口感非常好
武汉名吃十大排行榜?1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点 。既不同于凉面,又不同于汤面 , 面条事先煮熟,拌油摊晾 , 吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料 , 成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲 。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名 , 可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色 。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃 。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁 , 油煎后作为节日佳肴 , 后来成为寻常早点 。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻 。煎好后油光闪亮,色黄味香 。以“老通城”三鲜豆皮最为出名 。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的 。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气 。
4、面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间?。?呈凹状而被称为“面窝” 。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆 , 还要加一定比例的黄豆浆 , 加葱花、细盐 。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,**凸起,炸成后像个圆圈圈 , 吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合 。
5、糊汤米粉
要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上 。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来 , 捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料 。
吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美 。正宗的吃法,是要就着油条吃 , 有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,都别具风味 。
6、煎包
煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜 。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的 。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重 。
7、水饺
饺“谈炎记”水馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺 。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮?。云鹄此谌蟾?nbsp;, 余香满口 。
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