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豆浆是生活中很常见的营养食物,早餐适当饮用可以为健康带来不少的好处,其中含有丰富人体所需鹰眼成分,那么常喝豆浆的好处是什么?豆浆的营养功效有哪些?下面就来详细了解常喝豆浆的好处,以及喝豆浆需要注意的事项有哪些吧 。
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1、常喝豆浆的好处
1.强身健体:
每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有好处 。
【常喝豆浆的益处有哪些?豆浆的营养功效有哪些?】 2.防治支气管炎:
豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作 。
3.防治糖尿病(糖尿病食品):
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品) , 能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿?。翘悄虿』颊呷粘1夭豢缮俚暮檬称?。
4.防治高血压(血压食品):
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压 。
5.防治癌症(癌症食品):
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
6.防治脑中风:
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),还能减少脑细胞死亡,提高脑功能 。
7.防治冠心?。?
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50% 。
8.防止衰老:
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大 。
2、喝豆浆的误区分析
误区一:豆浆未煮到沸腾
豆浆含有胰蛋白酶抑制物,不达到高温摄氏100度以上 , 喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状 , 故要沸腾5~10分钟后才能保证破坏了胰蛋白酶抑制物 。
误区二:豆浆摄取过量
一般成年人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减 。大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状 。
误区三:用豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合 , 产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值 。
误区四:豆浆中加红糖
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物 , 而白糖则没有这种不良反应 。
误区五:用保温瓶装豆浆
保温瓶装豆浆易使细菌繁殖 。
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