2、竹笋开胃健脾
你们有没有觉得每次吃竹笋的时候胃口都特别好呢？原来这都是竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态 ， 从而增强我们的食 。因而竹笋有开胃健脾的功能 。
3、竹笋是减肥神器
人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角 。竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这可是肥胖者的一大福音啊 。大家可以放心地食用 ， 再也不用担心吃竹笋变胖了 。竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，与此同时竹笋还有促进消化的作用 ， 能够降低肠内的压力，减少粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，防止便秘，从而达到减肥的功效 ， 还能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效，可谓一举多得啊 。
【竹笋不能和哪些食物一起吃？竹笋具有哪些营养价值？】
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