文章插图
马蹄是一种较为常见的水产水果食物，其味道可口迷人，而且营养价值也很高，马蹄也可以制作成马蹄粉，营养价值也是非常高的，那么马蹄粉的保健作用有哪些？吃马蹄粉的好处是什么？下面就来详细了解吃马蹄粉的保健作用，以及吃马蹄需要注意的事项 。
文章插图
1、马蹄粉的保健作用
马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质 ， 有清热去湿解毒的功效 。是莎草根植物荸荠的球茎 。主要生长在中国南方 。
马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上 。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％ 。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等 。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用 。
1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组 ， 在筛选中发现，马蹄各种制剂 ， 在动物体内均有抑瘤效果 。
2、抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒 。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80％（10小时后） 。
3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动 。
4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋 。
5、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热 。
2、新鲜荸荠的选购
1.基本要求：优质的荸荠以皮薄，肉白，芽粗短，无破损，略带泥土的为好 。
2.看：荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要购买 ， 因为可能是经过浸泡处理的 。
3.闻：在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道 ， 如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买 ， 因为可能是被浸泡处理过 。
4.摸：在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角 ， 如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液 。
友情提示：荸荠生于水田池沼之中，表皮极易带菌或附有寄生虫，故鲜食前必须洗净、消毒，或用沸水烫1分钟，削皮吃为好 。荸荠性寒，凡脾胃虚寒及血虚者慎服 。
【马蹄粉的保健作用有哪些？吃马蹄粉的好处是什么？】
相关经验推荐
- 英雄末路当磨折的意思
- native鞋，native鞋官网
- 抖音隐私设置一般是怎么设置的
- 中国的国旗几点降旗
- 橄榄油的护肤用法有什么呢
- natural是什么意思？natural的名词形式？
- 美国是什么主义的国家
- 一天中按时间开的有什么花
- 欧莱雅洗面奶，欧莱雅洗面奶介绍
- 甾体和非甾体的区别