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植脂奶油是植物奶油吗？1、植脂奶油是植物奶油 。植脂鲜奶油是以大豆蛋白为主要原料制成的，由于使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇，逐渐取代了传统的动物脂鲜奶油，成为制作蛋糕的主要原料 ， 被称为从大豆变化来的魔术鲜奶油 。
2、植脂奶油是以氢化植物油脂，乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料，制成的一种搅打产品，其突出特点是良好的口感，高档植脂奶油入口即化 。
【植物奶油是什么做的 动物奶油是什么做的】3、植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域 。
4、植脂鲜奶油的主要成分是植物脂肪和营养价值较高的动物或植物蛋白，多含不饱和脂肪酸，熔点低 ， 与口腔温度相近 。植脂奶油完全是用精制油脂调配而成，成分明确 ， 食用安全 。
植物奶油起源？氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末” 。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用
20世纪初，欧洲的化学家发现，植物油经过氢化后，可塑性和口感更好 ， 并且稳定性提高，能延长存放期 。1910年，氢化植物油开始大量上市，被称为“植物奶油”、“人造黄油” 。但是，植物油在氢化过程中很容易产生反式脂肪酸 。于是，随着植物奶油的普及 ， 反式脂肪酸大量出现在食物中 。
植物奶油指什么？植物奶油是以大豆等植物油为原料，混合水、盐、奶粉制成的物质，含有较多的反式脂肪酸，对人体的危害大于动物奶油 ， 而动物奶油则是利用动物乳汁为原材料，经过离心分离、成熟、搅拌、压炼制成的黄色或白色脂肪性半固体乳制品，营养价值丰富，但脂肪含量偏高 。
植物奶油和植物奶油的区别？提取方式不同：植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料 。动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油 ， 其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上 。
2.
口感不同：植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点 ， 味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道 。
3.
打发率不同：植物奶油容易打发，打发率超级高 ， 而且容易做造型 ， 耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的 。动物奶油十分不易打发，也很难做造型 ， 更不耐高温，手温都能溶化它
植物奶油区别？1植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分 ， 添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而制成的一种奶油制品2、颜色不同植物奶油的颜色是亮白色的3、口感不同植物奶油口感比较的油腻4、味道不同植物奶油是人工调味的，香精的味道比较重5、储存时间不同植物奶油一般可以保存15天左右
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