文章插图
说到面包屑大家应该不陌生吧，我们吃的很多油炸的食物，外面包裹的都是面包屑 ， 面包屑会让食物会得更香 。你知道面包屑的营养价值有什么？面包屑的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲面包屑有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
文章插图
1、面包屑的营养价值
面包屑中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质，易于人体的消化和吸收 。
每100克的面包屑含有热量355千卡 ， 蛋白质14.2克脂肪3.7克、碳水化合物72.4克、膳食纤维0.2克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸1.3毫克、钙29毫克、磷111毫克、钾107毫克、钠535毫克、铁0.9毫克 。
2、面包屑的功效与作用
其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间 ， 让食物产生外焦里嫩的效果 。
【面包屑的营养价值有什么？面包屑的功效与作用有什么？】 3、面包屑的做法大全
1、炸茄排
材料：
茄子300克、鸡蛋1个、小麦面粉50克、面包屑150克，食用油、食盐、大葱、味精、姜汁、料酒各少许
做法：
(1)将茄子洗净去皮，切成1厘米厚的大片，两面轻剞十字花刀，用料酒、葱、姜汁、精盐、味精腌渍入味;
(2)打好蛋液备用;
(3)将入好味的茄片粘匀干面粉，再依次放入鸡蛋液、面包屑中;
(4)下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成条排 。
2、蒜香鸡米花
材料：
鸡腿3只、鸡蛋1个、面包屑50克、面粉40克，黑胡椒粉、食盐、生抽、白糖、蚝油、料酒、蒜粉各适量
做法：
(1)将鸡腿上的肉取下来剪成小块，放入调料进行腌制;
(2)准备好面粉、盐及黑胡椒粉拌匀，把鸡肉块放入均匀的沾上干面粉;
(3)一颗鸡蛋打散成蛋液，把沾好面粉的鸡块放入，均匀的沾上蛋液;
(4)再把沾上蛋液的鸡块放入面包屑中均匀的沾满;
(5)锅内热油至150度-160度的样子，把鸡块投入，小火慢慢炸至金黄色，全部捞出后，油再烧热一次，倒入鸡块复炸一次捞出即可 。
3、香脆豆泥球
材料：
土豆300克、面粉200克、鸡蛋2个，食盐、胡椒粉、面包屑、食用油适量
做法：
(1)将土豆去皮洗净切块上屉蒸熟;
(2)蒸熟的土豆加入适量盐、胡椒粉，拌匀，碾成土豆泥;
(3)将碾好的土豆泥捏成球状 ， 均匀拍粉;
(4)将土豆泥放入蛋液中，然后均匀地裹上面包屑;
(5)热锅烧油煎豆泥球 ， 煎至金黄即可 。
面包屑主要是用来油炸食物用的，可以延长时间被炸焦的时间，使其产生外焦里嫩的效果 。长期吃的话 ， 对身体不会产生什么严重的危害 ， 但是会导致上火，所以最好是适量食用 ， 而且本身油炸的食物吃多了也对健康没有益处 。
4、面包屑的食用方法
面包屑是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于油炸食品的表面，像炸鸡肉、鸡腿、洋葱圈等都需要面包屑 。
5、面包屑的食用禁忌
基本上没有什么禁忌 。
6、家庭版面包屑派
材料：
土豆，胡萝卜，豌豆 ， 洋葱，芹菜，磨菇等蔬菜 ， 熟鸡肉丝 。4片面包片，半杯cheese丝，2小匙mixherb 。油，盐，鸡精等调料
做法：
1、土豆和胡萝卜切片（不要太?。?nbsp;， 放入锅中和少量水煮熟倒去水份备用 。
相关经验推荐
- 农产品和农副产品的区别
- 吃梅童鱼的好处有什么？梅童鱼怎么吃比较好？
- 服务员是干什么的
- 棉絮的拼音，絮的拼音
- 为什么我的抖音搜索不了内容
- 一贫如洗的真心是什么意思
- 泊美的明星产品有什么呢
- 冬季敷面膜的最佳时间
- ios好玩的单机游戏 ios好玩的单机游戏推荐
- 棉纱是什么面料？婴儿棉纱是什么面料