10、菌类：灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白 。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍 。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤 。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础 。
菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品 。具有独特的保健作用，特别是香菇 ， 具有降胆固醇的作用 ， 可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用 。高血压患者可将香菇煎水代茶喝 。
11、苦荞茶：苦荞茶除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能 。苦荞麦［1］中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用 。咏轻松苦荞茶中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积 ， 增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用 。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量 。
12、鱼类：鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用 。
13、茄子：茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能 。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环 ， 具有明显的活血、通脉功能 。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇 。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物 。
茄子在肠道内的分解产物 ， 可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外 。
14、海带：可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用 。
15、辣椒：辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高 。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物 。
16、菜花：菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花 。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质 ， 因此它又被称为“天赐的良药” 。菜花含类黄酮较多 。而类黄酮是一种良好的血管清理剂 ， 能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生 。
17、苦瓜：苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称 。
18、芹菜：中医认为芹菜性凉 。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪 。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降 ， 而且还能明显的降低血压 。
19、绿豆芽：绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多 。大量维生素C可促进胆固醇排泄 ， 防止其在动脉内壁沉积 。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾 ， 还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平 。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜 。
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