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鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，很多人也听说过鸡蛋吃多了会得胆固醇这样的一句话的，鸡蛋每天能吃几个呢？究竟要怎么吃鸡蛋才是最健康呢？相信很多人都在纠结着这个问题，那么，每天吃鸡蛋是好还是坏？怎么吃鸡蛋最科学营养？来看看 。
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1、鸡蛋有多好
某蛋的身份证
热量：每100g为144大卡
蛋白质：每100g为13.3g
碳水化合物：每100g为2.8g
点评：高蛋白，低碳水，高饱腹感的减肥贤内助
2、鸡蛋的价值
1：补充优质蛋白质
每一个鸡蛋还有7g左右的蛋白质，而100ml牛奶的蛋白质只有3.5g左右 。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸构成和人体更为相似 ， 所以鸡蛋中的蛋白质吸收率会更好！
2：增强饱腹感
鸡蛋中的蛋白质能长时间平稳的为身体提供能量，所以早餐吃一个鸡蛋，能有效控制中午的适量，帮你轻松瘦身，保持身材
3：提高记忆力
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，固醇类 ， 钙和多种维生素 。而鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中 。
3、鸡蛋怎么吃
健康NO.1-带壳水煮蛋
带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气，不会被氧化，也就不会对心血管造成损伤（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一） 。
带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最高，维生素保存最佳，最有益心脏的吃法 。
健康NO.2-蒸蛋
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少 。但是和水煮蛋相比，蛋白质吸收率略低 。
健康NO.3-蛋花汤
一碗菠菜蛋汤是蛋白质和蔬菜的完美结合 ， 十分适合晚餐 。
健康NO.4-煎蛋
煎蛋会加大蛋液和油脂，空气的接触面，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失 。
健康NO.5-炒蛋
炒蛋需要放较多的油，而且翻炒过程中遭遇空气氧化的可能性较大！而且加热温度太高，维生素的损失也是hin严重的！
4、吃鸡蛋注意
对于身体健康的人来说：每天都可以吃1个 ， 如果非常喜欢吃鸡蛋 ， 那么2，3个也是完全没有问题的！PS：蛋黄是无辜的，还是可以一起吃掉的~
但是如果你本身是高血脂症患者，身体代谢胆固醇的能力不足，就需要根据医生的建议来做啦~
5、鸡蛋减肥法
减肥原理：鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂 ， 可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用 。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化 。
由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的 ， 通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法 。当体重达到标准后，再使社如热量与热量消耗平衡 ， 就可以使减肥效果持久 。
食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个 ， 倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐(4则豆腐减肥食谱)代替亦可 ， 此方法可做两周有效 。每周5KG两周共10KG 。两周后不用再继续 。
【每天吃鸡蛋是好还是坏？怎么吃鸡蛋最科学营养？】
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