1、准备食材:鸡蛋4个 , 白糖80克 , 食用油50克 , 牛奶50克 , 低粉90克 。
2、蛋黄 , 蛋清分离 , 蛋黄里加入白糖20克 , 加入牛奶 , 加入实用油 , 用手动打蛋器搅拌至糖融化 。
3、低粉过筛后加入 , 刮刀用切拌手法拌均 , 电饭锅提前用保温功能预热 。
4、白糖60克分三次加入蛋清中 , 用电动打蛋器打发至硬性发泡 。
5、用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀 , 记得要继续用切拌手法 。
6、全部倒入蛋白糊中 , 继续切拌均匀 。
7、电饭锅内胆取出来 , 倒入蛋糕糊 , 轻震两下 , 想要得到完美蛋糕 , 可在锅底涂上薄薄一层食用油 , 切忌锅壁不要涂 , 这样蛋糕才能长得高 。
【蛋糕电饭锅版怎么做? 蛋糕电饭锅版怎么做】8、将内胆放入 , 按下“蛋糕”键 , 将一块湿毛巾盖在电饭锅的气孔上 , 时间到直接开锅 , 轻震两下 , 将蛋糕倒扣即可 。
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