1、用料：虾10只、蒜5瓣、粉丝1把、生抽2勺、糖5克、料酒适量、水适量、油适量、葱适量 。提前把活的虾开背（把粉丝放锅里煮熟） ， 放入冰箱冷藏（热粉丝过凉水备用）；剁碎一整个蒜头 ， 放入油锅 ， 小火炒至微黄 ， 有蒜香味即可出锅 ， 放碗里备用；把生抽（3小勺）、糖、料酒（1小勺）、水 ， 调制成一小碗酱料；尝一下味道 ， 应该稍微偏咸比较适合；把粉丝铺在盘子底部 ， 上面放虾 ， 虾背上铺蒜蓉 ， 虾背上浇入调好的酱汁；蒸锅底部放水 ， 煮开 ， 关火放入虾 ， 大火蒸5分钟 ， 关火后焖1分钟；虾中间放上葱花 ， 浇上热油即可 。
2、用料：虾250克、粉丝1把；蒜蓉调料：蒜蓉8瓣、葱花适量、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、食用油适量；拌粉丝调料：蚝油1勺、生抽1勺、白糖少许 。虾去头 ， 去虾线、去虾肠、对半开 。粉丝用热水泡成白色 ， 剪成小段 ， 加生抽、蚝油、白糖拌匀 。先将蒜头切成末 ， 淋上热油 ， 再加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀待用 。用剪刀将虾头剪下的剪法 ， 不要剪断 ， 留一点 ， 再用力把虾头扯下就可以完整的将虾线拔出；再用剪刀从虾背贯穿 ， 虾洗干净待用 。然后按照刀法将虾背刨开 。最后用刀背将虾肉剁松 ， 再将虾肠抽出 。【清蒸蒜蓉虾的做法大全 蒜蓉粉蒸虾的做法有哪些呢】
3、用料：虾500克、大蒜头10瓣、生姜6片、香葱1小撮、龙口粉丝2把、生抽4勺、蚝油2勺、料酒1勺、食用油3勺、蒜蓉酱2勺、盐1小勺、白糖1勺、白开水1勺 。生姜蒜头切末备用 。香葱切碎备用 。龙口粉丝提前用温水泡发 。热锅放油 ， 加入生姜末 ， 蒜末小火炒香 。炒到蒜末微微发黄 ， 加入其余调料 ， 加一勺开水 ， 小火慢煮一分钟 。盛出备用 。把泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中 。再码上处理好的虾（取出虾线开背 ， 挤出虾头里面的脏东西 ， 剪去虾须） 。把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上 。放入蒸箱100度 ， 10分钟（可以按照个人蒸箱温度适当调整时间） 。蒸好后撒上葱花 ， 再蒸3分钟 。令我们食欲大开的蒜蓉粉丝蒸虾就可以开吃啦！
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