曾一度有传言说奶茶中的珍珠是用塑料做的，吃了有害健康 。这让很多不明真相的群众从此对珍珠奶茶敬而远之 。那么珍珠奶茶的珍珠是什么做的呢？珍珠奶茶的珍珠是什么做的珍珠奶茶的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品 。为了有好的口感和嚼劲，其制作过程中会加入一些小麦蛋白 。小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，同时使淀粉珍珠更加弹力可口 。
珍珠奶茶的珍珠有很多食品添加剂吗珍珠奶茶中的珍珠的确含有一些食品添加剂，主要是甜味剂、凝固剂、稳定剂和增稠剂，如芒硝、氯化镁、羧甲基纤维素钠等 。不过只要是允许使用且来源正规的添加剂，就是安全的 。
珍珠奶茶的珍珠有害吗珍珠奶茶里的珍珠所含的小麦蛋白是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害 。而糊精成分是淀粉不完全水解得到的降解产物，也对人体无害 。其他添加剂成分只要合理使用，对人体也是无害的 。
珍珠奶茶是什么做的珍珠奶茶里一般是以鲜奶和红茶调制而成的，但很多商家为降低成本，一般采用奶精来调制奶茶 。不过奶精中虽然含有氢化植物油，可能含反式脂肪，但因含量低，对人体也没有什么危害作用 。
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