青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解 。所以 ， 未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了 。
7、石榴
石榴本是西域特产 ， 自汉代时传入中原 。石榴味甘酸、涩温，能够有效地抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于咽喉燥渴很有疗效 。秋季人们感觉口鼻咽喉干燥时，吃些石榴 ， 能达到生津润燥的效果 。
石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑 ， 吃完后应该及时漱口;石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食 。
8、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高 。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用 。
猕猴桃虽然营养丰富，但性寒 ， 并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用 ， 先兆性流产、月经过多和尿频者忌食 。另外，猕猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃 。
二、秋冬上火怎么办
1、辣椒与凉性食物烹调
如果真的是很像吃辣椒的话，最好可以和凉性的食物一起烹调 ， 像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃 。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋 ， 也可缓解上火 。
2、主食选粗粮
怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富 ， 可预防由肠胃燥热引起的便秘 。玉米或白薯就是不错的选择 。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显 。
3、多喝汤水
中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果 。吃辣时 ， 喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用 。
4、餐后多吃酸味水果
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果 。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动 ， 帮助吃辣的人滋阴润燥 。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用 。
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