汤圆和元宵的区别是什么?怎么挑选元宵汤圆?( 二 )


第三,晚餐和夜宵最好少吃汤圆 。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题 。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则前面说过了 , 这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担 。吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉 。
第四,无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜 。医学研究证实 , 食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病 。有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去,这种习惯危害更大 。
第五 , 少吃油炸汤圆 。汤圆有不少吃法,可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝,还有真空包装打开即食的 。除了煮之外,有些人也很喜欢炸汤圆 。虽然油炸的汤圆比较香脆 , 但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品 。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者 , 食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用 。
第六 , 特殊人群不宜多吃汤圆 。由于汤圆馅大部分都是甜的,因此有几类人是不适合吃的,如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人 。对于糖尿病患者来说 , 一定要尽量少吃,否则很容易引起血糖波动较大 。
此外,汤圆的外皮是糯米做的 , 粘性大,不易消化,一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃汤圆 。否则会引起腹胀、拉肚子,饱胀等消化不良症状 。此外 , 溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,甜味汤圆也不宜多吃 。
另外 , 儿童要少吃汤圆 。儿童食汤圆时要细嚼慢咽,不要太急、太快或过量,更不要边吃边说话或边吃边玩,以免发生黏性汤圆噎住食道 。特别是3岁以下的幼儿 , 不主张吃汤圆,因为这个年龄段的孩子肠胃发育不成熟,吃汤圆时 , 不小心很容易粘到喉部卡?。?呛到气管造成堵塞等危险情况发生 。

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