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【双孢菇的功效与作用】增强免疫力双孢菇中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好 。双孢菇菌盖洁白、肉厚、柄短 。野生双孢菇的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰 ， 其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等 。所以双孢菇能够增强人体的免疫力 。
调节甲状腺功能经常食用双孢菇能使血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加 ， 调节甲状腺的工作 。
抗病毒作用双孢菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
美容养颜、预防便秘双孢菇是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品 ， 可以防止发胖 。
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