鲑鱼是一种很受欢迎的鱼类，很多人喜欢生吃鲑鱼，很多人都以为鲑鱼是桂鱼，那么今天来说说，鲑鱼和桂鱼一样吗？鲑鱼和桂鱼有什么不同？鲑鱼和桂鱼一样吗鲑鱼和桂鱼不一样 。
鲑鱼一般指三文鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，属于冷水性的高度洄游鱼类，被誉为“冰海之星” 。桂鱼一般指鳌花鱼，属脂科鱼类，鲈形目，是我国“四大淡水名鱼”之一 。这两种鱼是完全不同的鱼类 。
鲑鱼和桂鱼有什么不同生活习性不同 鲑鱼主要栖息于淡水、海水中，为冷水性鱼类，是溯河洄游性鱼类，根据溯河时间分为夏型和秋型，以还早、鱼虾为食 。
桂鱼生活在水清的江河湖泊的近底层，喜欢藏身于水底石块或是繁茂草丛之中，以小鱼虾为食 。
外形不同 鲑鱼背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于110枚；两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达，还有上前鳃盖骨，鲑鱼肉质呈橙红色 。
桂鱼：体较高而侧扁，身体较厚，尖头，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条 。色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块 。
营养价值不同 鲑鱼中含有丰富的水分、灰白、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸和矿物质等营养成分，常吃鲑鱼有助于预防心脑血管疾病，还对脑组织健康有一定的积极作用 。
桂鱼中也含有蛋白质、脂肪、少量维生素、矿物质等营养成分，肉质细嫩，吃桂鱼既能补虚还易消化，适合儿童、老人、脾胃不好、消化功能不好的人食用 。
什么人不能吃鲑鱼痛风患者不宜吃 鲑鱼中含嘌呤较多，痛风患者人体内嘌呤代谢异常，若是痛风患者吃了鲑鱼可能会引起痛风症状加重，建议痛风患者尽量不要食用鲑鱼 。
出血性疾病患者不宜吃 鲑鱼的脂肪中含有二十碳五烯酸，能防止胆固醇黏着在血管壁上，对动脉粥样硬化患者有一定作用，但是出血性患者食用过多嘌呤会抑制血小板的凝聚能力，易加重出血症状 。
孕妇不宜生吃 鲑鱼常见的就是生吃，鲑鱼中含有较多的细菌，还有寄生虫等，孕妇若是食用生的鲑鱼有寄生虫感染的风险，可能引起腹痛、腹泻等症状，孕妇是不建议生吃鲑鱼的 。
鲑鱼怎么做好吃鲑鱼可以生吃，可用来炖汤、做粥，还可以烤着吃、煎着吃 。
鲑鱼炖豆腐做法 准备材料：鲑鱼500g，豆腐500g，香葱、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、白砂糖、料酒、陈醋 。
1、把香葱、姜、蒜、香菜切好备用，鲑鱼和豆腐切小块 。
【鲑鱼和桂鱼镢鱼图片大全 鲑鱼和桂鱼一样吗】 2、锅内抹少量油，然后放入鲑鱼煎至金黄 。
3、再把豆腐放入锅中也煎至金黄 。
4、将煎好的鲑鱼和豆腐的油沥干
5、同时把葱姜蒜入锅爆香，加入生抽，煮沸 。
6、把鲑鱼和豆腐放入锅中，加入适量的水、老抽、白砂糖、陈醋、料酒调味 。
7、大火煮沸后转小火焖8-10分钟即可 。
相关经验推荐
- 桂鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼
- 糖醋桂鱼的做法最正宗的做法窍门 糖醋桂鱼怎么做好吃又简单
- 盆栽石榴的养殖方法和过程 盆栽石榴的养殖方法
- 猪蹄炖鳗鱼的功效和作用 猪蹄炖鳗鱼的功效和作用是什么
- 虎皮鹦鹉的养殖方法和注意事项 虎皮鹦鹉的养殖方法
- 虎皮兰花的养殖方法和技巧 虎皮兰花的养殖方法和技巧图片
- 绵阳市人力资源和社会保障服务中心 绵阳人力资源和社会保障局一览
- 如何科学节约口罩 如何正确使用和科学地节约口罩
- 绵阳公租房租赁补贴能和其他住房保障方式同时享受吗？
- 《〈绵阳旧城控制性详细规划〉涪城中心片区局部调整方案》