【蛤蜊对人体有什么好处 蛤蜊对人体有什么好处和坏处】蛤蜊是大家都非常熟悉的海鲜产品，吃起来也是十分美味，且营养价值丰富，适量的食用是可以起到一定的保健作用的，那么蛤蜊对人体有什么好处呢?蛤蜊对人体有什么好处降低胆固醇 蛤蜊中含有的牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇含量，有效的预防心脑血管疾病，防止动脉硬化 。特别适合中老年人食用 。
解除烦恼 适量的吃蛤蜊能够有效的缓解疲劳，带给人一种清爽的感觉，特别适合精神紧张，忧虑烦恼的人食用 。
利尿消肿 蛤蜊能够帮助人体排出体内多余的水分，帮助人体排尿功能的提高，能够有效的缓解水肿等症状 。
促进发育，改善气血 蛤蜊中含有丰富的铁元素，能够有效的改善贫血等症状，对于爱美的女性来说，是一种特别好的美容养颜的佳品 。
蛤蜊怎么做好吃又简单辣炒花蛤蜊 做法：买回来的花蛤泡在盐水二小时左右 。葱蒜切丁，辣椒切丁 。盐、料酒、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀 。将洗净的花蛤倒在干烧锅里，平铺开少许时间，花蛤张嘴，逐一取出 。在清水里冲洗一下 。锅里加油，烧至八成热，放入葱姜煸炒，然后再加入红辣椒煸炒 。倒入花蛤，快速翻炒三十秒，然后倒入先前准备的了佐料再次翻炒 。加入胡椒、味精、滴上香油，盛盘 。
蛤蜊炖豆腐 做法：把蛤蜊洗干净，豆腐切成小方块带用 。把锅加入油烧热，加入姜，葱，辣椒爆锅 。加入蛤蜊，翻炒几下加入少量的盐 。加入豆腐和少量的水盖好锅盖闷至3-5分钟带蛤蜊炸开，汤变白了，加香菜出锅 。
蛤蜊怎么挑选活的想要挑选新鲜的蛤蜊大家就需要观察一下蛤蜊的外壳是否光滑，有没有光泽，好的蛤蜊外形应该是稍微扁一些的，购买蛤蜊的时候大家也应该注意挑选活的，可以用手去触摸一下外壳，看看能不能马上闭紧，如果可以马上闭紧就是新鲜的活蛤蜊 。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤 。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，为“砰砰”声，有空空声音的，则多是死蛤 。相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的 。
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