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花甲是河鲜还是海鲜1001无标题 花甲是河鲜还是海鲜

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花甲肉质鲜美 ， 富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分 ， 有较高的食用价值 ， 那么 ， 花甲是河鲜还是海鲜呢？花甲是河鲜还是海鲜花甲是海鲜 。
花甲又称花蛤 ， 是一种常见的贝类动物 ， 属于贝壳类海产品 ， 花甲肉质鲜嫩 ， 富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等 ， 常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分 ， 但要注意 ， 花甲要用高温煮熟才能吃 ， 以免寄生虫导致身体不适 。
河鲜常指生长在淡水河流里的动物 ， 如甲鱼、毛蟹、河虾、田螺、黄鱼、黄眉头、打鼓虾、小龙虾、河蚌等 。
花甲为什么那么便宜花甲学名菲律宾帘蛤 ， 是一种适合人工高密度养殖的优良贝类 ， 它生长迅速 ， 养殖周期短 ， 还具有较强的适应性 ， 离水存活时间长 ， 因此运输方便 ， 且花甲捕获难度较低 ， 在旺季捕获数量更多 ， 是价格较便宜的海鲜之一 ， 我国沿海地区 ， 花甲的价格在几元到十几元不等 。【花甲是河鲜还是海鲜1001无标题 花甲是河鲜还是海鲜】
花甲是发物吗花甲是发物 。
发物是偏民间的一种说法 ， 常指营养丰富且能诱发疾病的食物 ， 如羊肉、狗肉、螃蟹、笋子、蘑菇、银杏、芒果等 ， 花甲中含有大量的蛋白质 ， 而组织胺由组氨酸脱羧而来 ， 组织胺可以影响许多细胞的反应 ， 包括过敏反应 ， 诱发皮肤病等 ， 因此 ， 花甲属于发物 。
花甲哪个部位不能吃壳和肠胃 。
花甲壳质地坚硬 ， 不宜食用 ， 而花甲的肠胃中含有大量泥沙和消化残渣 ， 一般将花甲放入清水中浸泡半小时左右 ， 使花甲吐出泥沙 ， 并且去除肠胃后 ， 再进行烹饪 。由于花甲去除内脏较麻烦 ， 只要清洗干净且浸泡泥沙了 ， 也可以都食用 ， 不会有太大的影响 。
花甲去壳怎么炒好吃蒜茸花甲 材料
花甲、蒜头、剁椒 。
做法
1、锅中热油 ， 放入蒜茸爆香；
2、倒入花甲 ， 翻炒至壳变色；
3、加入剁椒翻炒 ， 倒入清水 ， 盖上锅盖煮；
4、等花甲都开壳 ， 即可 。
花甲粥 材料
蛋炒饭 ， 花甲 ， 高汤 ， 姜丝 ， 葱花 ， 盐 ， 糖 ， 香油 。
做法
1、将花甲清洗干净 ， 用盐水浸泡20~30分钟；
2、锅中倒入高汤 ， 加入蛋炒饭 ， 熬成粥状；
3、加入盐、糖、姜煮开 ， 倒入花甲；
4、加入葱花 ， 倒适量香油 ， 即可 。

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