1、椰子蟹去壳洗净,改刀成块;
2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;【椰子蟹怎么吃 椰子蟹到底怎么吃】
3、将椰子蟹下入旺油锅,稍炸出锅;
4、锅留底油,下葱白段爆香,加入椰子蟹烹酒,速盖一下锅盖.
5、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可 。
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