橙子是生活中特别受欢迎的一种美味水果 ， 它肉质细嫩 ， 味道酸甜诱人 ， 而且果汁含量特别高 ， 能为人体补充丰富维生素C ， 不过多数人吃橙子的时候都会把它黄色的果皮取下来 ， 只吃里面的果肉 ， 其实人们随手取下的橙子皮还可以用来做橙皮糖 ， 今天为大家介绍的就是橙皮糖的做法 ， 能让大家了解橙皮糖怎么做的具体步骤 。
橙皮糖怎么做步骤
1、自己在家中制作橙皮糖的时候 ， 要准备新鲜的橙子皮 ， 大约准备300克再准备200克白糖和少量的食用盐 ， 把橙子皮用清水洗净 ， 并在它表面涂抹适量的食用盐 ， 用手反复搓洗 ， 然后再用清水把它冲洗干净 。
【橙皮糖怎么做步骤，橙皮糖的正确制作方法】2、洗好以后的橙子皮要放到干净的盆中 ， 放适量食用盐 ， 加入清水浸泡 ， 浸泡时间不能少于12小时 ， 而且浸泡过程中要换水2~3次 ， 泡好以后的橙子皮取出以后入锅加清水煮开 ， 再继续煮5分钟左右 ， 这样能去掉橙子皮的苦味 。
3、橙子皮煮好以后取出去掉水分 ， 用干净的水果刀把它内侧的白色部分削掉 ， 然后把得到的橙子皮切成细丝 ， 这时可以称一下橙子皮的重量 ， 按橙子皮的重量准备80%的糖 ， 取出1/2的糖和少量的水放到锅中开始熬煮 。
4、煮到锅中的橙子皮变成透明状 ， 再放入余下的1/2的糖 ， 再继续熬 ， 熬到锅中的水全部蒸发 ， 而且橙子皮表面出现明显的糖沙以后再熬十分钟左右 ， 取出降温就能得到熬好的橙皮糖 ， 不过橙皮糖在熬的过程中要不断搅拌 ， 不然熬的时候容易糊锅 。
上面为大家介绍了橙皮糖的做法 ， 能让大家了解橙皮糖怎么做 ， 也能掌握它的具体步骤 ， 以后再想吃橙皮糖时就能自己动手制作 ， 能用以前随手丢掉的橙子皮做出滋味诱人的美食 。
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