1、首先把苦瓜洗净去头分成两半 ， 去除苦瓜子切片 ， 用盐腌制 ， 姜、大蒜切成末 ， 小葱切成葱花 。
【苦瓜怎么凉拌好吃又简单 苦瓜怎么凉拌】2、锅洗净 ， 加水 ， 大火烧开 ， 苦瓜倒入下锅焯水 ， 捞出沥干 ， 再装入容器里 。容器加辣椒、姜末、蒜末、味精、酱油、白糖、葱花调味 ， 拌匀即可食用 。
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