【如何做肉末花椰菜 如何做肉末花椰菜汤】1、食材：花椰菜300g ， 肉末60g ， 蒜片10g ， 姜末2g ， 葱花5g ， 料酒5g ， 盐1g ， 酱油15g ， 糖2g ， 香油3g ， 食用油15g 。
2、菜花切成一口大小 ， 准备好肉末 ， 姜切末 ， 葱切葱花 。
3、炒锅烧热 ， 加入食用油 ， 先将肉末炒熟 。煸炒到颜色泛白时即可加入菜花一起小火煸炒 ， 直到菜花变软变得有些透明 。再放入姜片蒜末炒香 。
4、加入料酒、酱油、盐、糖和一些清水 。盖上盖子焖煮2分钟左右 。
5、开盖后大火将剩余汤汁收浓稠（或淋入少许的水淀粉勾芡） ， 放入葱花淋入香油翻炒均匀即可出锅装盘 。
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