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发性物食物是什么？发性食物一般包括，羊肉 ， 牛肉，猪头肉，狗肉，海产品有螃蟹，鱼，虾蔬菜类有韭菜，辣椒 ， 姜 ， 葱 ， 蒜，竹笋 ， 芥菜，水果有菠萝，芒果，这些都属于温性食物，易发物 。
易发性食物都有哪些？1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等 。
【冬笋是发物吗 春笋是发物吗】2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ， 这类食品大多咸寒而腥 。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等 。
4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等 。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等 。
吃春笋的季节，为什么老人称竹笋为“发物”，不能随便吃？有些旧疾病会因为吃多了春笋出现症候，但如果吃前用烫开水焯一下，把鲜笋里面的草酸或其它较涩的物质大部分去处就没问题了，可以放心大胆地享受竹笋脆嫩鲜香了 。
春笋是发物吗？什么人不能吃它？这个问题问得非常好！首先 ， 可以肯定地说:“春笋属于发物！”但是，春笋能不能吃？什么人不能吃它？不能一概而论，一棍子打死，需要具体问题具体分析 。
其次，发物是典型的中医说法，但是它是有科学根据的，与西医的饮食观点有很多的相似性 。
中医认为的发物 ， 是指某些食物被我们摄入体内以后 ， 会诱发旧病的复发，会导致新病的出现和加重 。
西医的观点就不一样了，西医是从食物中所含的一些活性成分来解释发物的，例如动物性食物中所含的某些特殊的蛋白；海鲜食物中所含的某些组织胺等等 。
那么 ， 发物有哪些类型？哪些人不能吃发物？春笋是发物，什么人不能吃它？下面我就和大家伙儿一起来来聊一聊这个问题 。
发物有哪些类型？1.蛋白质发物:主要指一些动物性食物，如羊肉，牛肉，猪肉中的猪头肉，猪蹄；鹅，鸡，尤其是公鸡等等，这些食物中的某些特殊的蛋白质，就有可成为过敏源，导致某些人的发病 。
2.组织胺发物:主要指一些水产食物，如虾、蟹、鱼类等，所含的组织胺，被我们人体食入以后，可能会导致过敏反应；轻者，可能会出现皮肤的红斑、丘疹等；重者 ， 可能会出现充血 ， 水肿等症状 。
3.刺激性发物:主要是是一些辛辣刺激食物，如含酒饮料，葱蒜辣椒等，被我们人体食入以后，会扩张微血管，加重体内炎性症状，甚至会导致炎症扩散，加重 。
哪些人不能吃发物？1.有过敏性疾病的人，不能吃发物
常见的过敏性疾病有:过敏性鼻炎，过敏性哮喘等呼吸系统过敏性疾?。挥惺?nbsp;， 荨麻疹等皮肤过敏性疾?。挥懈雇础⒏剐骸⒐粜越岢ρ椎认低彻粜约膊 。挥泄粜宰像暗妊合低彻粜约膊?。
至少以上这些人群需要特别注意，不要吃发物 。
3.疾病活动期的人，不能吃发物
患有某些疾?。绕涫窃诩膊』疃诩洌?或者疾病发作期间，病情不稳定期间 ， 不能吃发物 。
例如痔疮发作期间，高血压病情不稳定期间，糖尿病血糖波动期间，胃溃疡活动期间，癫痫发作期间等等 。
甚至妇女崩漏带下，月经过多期间；患者发生吐血，咯血，鼻出血期间；患者出现皮下出血，尿血等病症期间，需要特别注意，不要吃发物 。
4.刚刚做完手术的人，不能吃发物
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