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川贝炖雪梨是常见的一道药膳，能够治疗感冒后引起的热咳，记住咯，是感冒后的热咳，那么怎么判断是热咳还是寒咳呢？很简单，热咳的痰的黄色的，粘稠的，如果没有痰，则是燥咳，胸腔部位会觉得发热，像这样的咳嗽就可以吃川贝炖梨 。
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1、治热咳效果好
中医分析疾病，从两方面考虑，古人认为疾病一定会向两个方向发展 ， 把事情简单化，就是阴阳 ， 具体而论，就落实在寒热上，那就是身体或向着热的方向发展，或向寒的方向发展 。
这可能由体质决定，如孩子喜欢吃肉，平素身体壮实，可能外感后向热发展，另如平时总闹肚子，脾胃虚弱，易受寒，就容易向寒发展 。
有时，这与邪气性质也有关 ， 如冬天寒冷易受寒，夏天易化热等 。这还可能是疾病不同的阶段 ， 如感冒开始一般是受寒，在身体激烈抵抗时化热等 。
听起来很复杂 ， 其实，只要分清孩子现在的状态是寒还是热就行 。感冒基本好了，剩余一点咳嗽总不好，那就分清此时的寒热状态 。
一种是寒证，剩余一点寒邪残留体内，身体没办法自己清除，多半是体内阳气不足，尤其是脾胃阳气不足，无法清除残余寒邪，可用泡脚的方法，还有一个办法，就是吃烤橘子 。
用一个微微发红的橘子，打开煤气中火，用筷子把橘子放在炉灶上烤 ， 很快，接触火的地方会变黑 ， 然后反转橘子，让其他地方接触火苗 ， 等橘子全黑，关火，放温，让孩子吃橘子肉 。每次吃一个 ， 一天吃两个，或根据孩子年龄和胃口来决定 。注意橘子皮的颜色变黑就可以 ， 不要烧成炭 。
一般情况，对于寒咳，这种方法很快就可止咳 。对于刚被寒风呛到 ， 咳嗽的孩子，这方法效果也不错 。
因为橘子皮可分出两个中药，带白色橘络的，叫陈皮，也叫橘皮，有和中理气，化痰止咳作用 。把里面的白色肉刮掉，烘干，就叫橘红，橘红辛、苦、温 。归肺、脾经 。可散寒，燥湿，利气，消痰 。用于风寒咳嗽 ， 喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷等情况 。所以，橘红对外感风寒导致的咳嗽，效果较好 。一般用的橘红都是干的，而新鲜的橘子皮药性更好，散寒要辛发之性，越新鲜，越好 ， 所谓“生者尤良”是也 。
烤橘子时，细心的人会观察到 ， 在橘子表面接触火焰处，有像火山喷发一样的火苗升起，其实在橘子里 ， 也有很多这种喷发，橘皮里的药性成分就会蒸发到橘子肉上 。带有橘皮药性的橘子肉 ， 虽然烤过后，微微带点苦味 ， 但总比其他药物要好吃多了 。
在感冒后期，残余寒邪的机会较多，也可具体参考症状，如孩子流清鼻涕，手脚凉 ， 微微怕冷，怕风，舌苔淡白，舌质淡白等 。
那么，热邪残余怎么办呢？
有黄痰 ， 黄鼻涕，则需继续清除外邪 ， 这是邪气较盛的表现，要请医生开方或服中成药 。如果没有什么痰，或痰很少，但很黏稠，往往干咳，而孩子舌质红、大便易干、手脚发热、尿黄等情况如果出现，则可判断剩下一点残余的热 ， 往往是燥热为患 。
这时，就可用网络上流传很广的川贝炖梨了 。把一个白梨上端切开 ， 挖去梨核，放入三克左右川贝粉，盖上，把梨放入一个碗里，添些水 ， 放入蒸锅隔水蒸三十分钟左右 。吃梨喝汤 。
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