皂角 ， 又名皂角树 ， 是我国特有的苏木科皂荚属树种之一 ， 雌树结荚（皂角）能力强 。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料；皂荚种子可消积化食开胃 ， 并含有一种植物胶（瓜尔豆胶）是重要的战略原料；皂荚刺（皂针）内含黄酮甙、酚类 ， 氨基酸 ， 有很高的经济价值 。皂角的营养成分皂角含多种皂苷 ， 含皂荚皂甙B-G ， 另含非瑟素、棕榈酸、黄颜木素、二十九碳烷、谷甾醇、白桦脂酸、白桦醇、木栓酮等成分 。
抗癌皂角中所含有的皂苷素是三萜烯类和低聚糖 ， 有消炎、抗溃疡、抗病变效果 ， 还有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效 。
祛痰皂角中的皂苷还能能使呼吸道分泌增加产生祛痰作用 。
杀菌皂角所含的生物碱有保健和杀菌的功效 。
抑制真菌皂角水浸剂对星形奴卡菌、堇色毛癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用 。
【皂角的营养价值及功效 皂角的营养价值】
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