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丝瓜是很常见的蔬菜食物，在没有长老的时候吃最佳，丝瓜的营养价值非常高，适当吃丝瓜可以为健康带来不少的好处，而且丝瓜还有许多药用价值 ， 那么丝瓜有哪些养生作用？丝瓜的食疗方法有哪些？下面就来详细了解丝瓜的养生功效吧 。
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1、丝瓜的营养功效
丝瓜又名天丝瓜，丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝 。它含有大量的矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的 。丝瓜全身都可入药，是夏日里清热泻火、凉血解毒的必备食材 。
【丝瓜有哪些养生作用？丝瓜的食疗方法有哪些？】 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
2、丝瓜的养生作用
1.美白抗衰老
丝瓜汁有“美容水”之誉 。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好 。
2.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。
3.健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 。
4.抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效 。
3、丝瓜的食疗方法
月经不顺：用丝瓜络1个 ， 加水1碗煎服，常喝可调理 。把丝瓜子烘干 ， 加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次 ， 对调理月经不顺有效 。老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克 ， 盐开水调服 。可治疗月经过多 。
治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末 。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天 。
治咽喉炎：嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖 。每日1匙，每天3次 。
治风寒咳嗽：丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸 ， 每次9克 ， 每天3次 。
治菌?。核抗细?，茎 ， 叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次 。
4、丝瓜的选购技巧
首先 ， 看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜 。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的 ， 不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子 。
接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏 ， 如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的 。
另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头 ， 放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦 。
好的丝瓜，粗细均匀 ， 用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的 ， 是放久了 。皮的颜色发暗 ， 不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩 ， 也要削掉皮，不然很难吃 。
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