文章插图
芝香柿子饼是一种很常见的零食食物，一般市场上购买的都添加了防腐剂等添加剂，吃多了对健康不利，要想吃到绿色健康的，最好的方法就是自己做 ， 那么芝香柿子饼的做法是什么？怎样制作芝香柿子饼最好吃？下面就来详细了解芝香柿子饼的做法吧 。
文章插图
1、芝香柿子饼的做法
食材：柿子1个，糯米粉适量，白芝麻小半碗 ， 食用油适量
【芝香柿子饼的做法是什么？怎样制作芝香柿子饼最好吃？】 做法：
1、将柿子洗净后去皮切成小块，放入碗中 ， 去掉柿子中的籽和粗的经络，用筷子将柿子慢慢捣成泥，如果家里有搅拌机可以去皮后放入搅拌，再将无法搅拌的经络剔除;
2、往柿子泥中倒入糯米粉 ， 先倒少于柿子泥的量 ， 并用筷子不断搅拌，如果少了再慢慢加，直加到用手捏面团不会有面团沾在手上为好;
3、将面团搓成长条 ， 拆成一个一个的小丸子，然后用手掌直接摁成巴掌大的小圆饼，放入盛放芝麻的碗中将两边沾满芝麻备用;
4、锅中放少许食用油，把饼坯放入锅中煎，煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可盛出食用 。
尽管现在已经是秋季，但是柿子的最佳成熟时节是金秋10月时分，那会儿成熟的柿子果皮橙黄漂亮，果型圆满，口感香甜细腻 。中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效 。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰 。
从营养学的角度来看，柿子中还含有丰富的维生素C ， 以及丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素 ， 柿子富含果胶 ， 它是一种水溶性的膳食纤维 ， 有良好的润肠通便作用 ， 对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。柿子可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等，吃法多样而丰富，丰收的秋季在柿子的陪伴下，吃货们的口腹之欲又可以得到极大的满足了 。
2、柿子的选购方法
1、选购柿子时，观察其外形 ， 选择外形较大的柿子进行购买 。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子 。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子 。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子 。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子 。
相关经验推荐
- 柿饼发霉和白霜区别
- 柿子叶孕妇可以吃吗 孕妇怎么吃柿子叶比较好
- 红薯和柿子可以一起吃吗？红薯和柿子一起食用会怎么样？
- 怀孕可以吃柿子吗 怀孕吃柿子有什么好处
- 吃了红薯干能吃柿子吗
- 月子早餐吃什么好 7种香喷喷的早餐饼
- 饭后可以吃柿子吗
- 哪些饼干不宜多吃？吃饼干要注意什么事项？
- 吃了柿子后多久能喝牛奶？柿子和牛奶一起吃会中毒吗？
- 6馍啥意思，画饼6馍啥意思