文章插图
慈溪本地菜谱？慈溪市地处浙江东部宁波市辖下的杭州湾出海口，所以很多家常菜都与海产品有关，比如慈溪人喜欢吃葱爆泥螺，红烧豆腐鱼 ， 葱烤皮皮虾 ， 感炝蟹，青炖梭子蟹等等 。
本地人还喜欢吃红烧肉，梅干菜扣肉，腌苋菜，白斩鸡，慈溪人吃牛羊肉以白切为主 。
家常菜过年必做12道菜？凉菜：牛踢筋 ， 扳牛肉，酱瓜杏仁，黄瓜变旦 ， 肉丝带底，五香花生 。
热菜：油门大虾，爆炒腰花
蒸卢鱼 ， 烧单段，烧青菜，烧腐竹，黄门鸡，芥菜肉，四喜丸子，三狠汤 。
20道元宵节家常菜谱？元宵节家常菜谱，红烧老公鸡，红烧牛肉 ， 红烧鲤鱼，炖猪蹄，炖羊肉 ， 卤肥肠，卤猪舌，卤猪耳尖，炒腰花 ， 炒鸡杂，三鲜火锅，家常豆腐，炒元宵 ， 手工蛋饺，莲藕纱木耳，青菜烧豆腐，炖老母鸡汤，香菇烧肚条 ， 腰果西芹，西红柿炒鸡蛋，鱼头火锅 。
10道上档次的家常菜菜谱？一、猪舌头炒芹菜
【食材】猪舌头300克、芹菜200克、辣椒4个、盐1勺、生抽1勺、姜丝少许、蒜头2粒、葱2棵
【做法】1、提前将猪舌头放入电压力锅里，加入葱段、姜片、八角 ， 然后卤熟即可 。2、猪舌头取出放凉切成薄片，芹菜切成小段 ， 蒜头拍碎备用 。3、热锅热油，倒入姜丝、辣椒、蒜碎煸香，再放入猪舌、生抽，开大火爆炒2分钟 。4、再放入芹菜、盐、鸡精，继续爆炒2分钟左右，芹菜断生入味即可关火 。
二、油焖大虾
【食材】基围虾400克、葱2棵、姜丝少许、蒜头2粒、盐1小勺
【做法】1、将基围虾洗净剪去虾须，蒜头切片 。2、热锅热油，先倒入葱段炸至微微焦黄，捞出来弃之 。3、倒入基围虾、蒜片、姜丝，大火爆炒1分钟 。4、加入盐 ， 盖上锅盖焖2分钟左右，焖至上色均匀入味，即可撒入葱花装盘了 。
三、腊肠水蒸蛋
【食材】鸡蛋2个、腊肠少许、葱花少许、盐1小勺、鸡精少许
【做法】1、将腊肠切几个薄片，剩下的腊肠再切成碎粒备用 。2、鸡蛋磕入碗中，加入盐搅打均匀 。3、倒入热开水 ， 快速搅打均匀，注意水一定要是鸡蛋液的2倍 。4、放入腊肠碎调拌均匀 。5、放入蒸锅后卡一个大盘子，然后大火蒸8分钟 。6、蒸蛋中途放入腊肠片，撒入葱花，这道水蒸蛋就蒸好了 。
四、凉拌猪口条
【食材】猪口条1个、八角2粒、草果1个、香叶2片、肉蔻1个、葱2棵、盐1勺、醋1勺、香菜1棵、蒜碎3克、辣椒2个
【做法】1、猪口条洗干净放入电压力锅中 。2、将八角、草果、香叶等大料放入料包袋中扎好放入锅中按煮肉键即可 。3、卤好的猪口条取出放凉 ， 然后切成薄片 。4、加入醋、辣椒碎、蒜碎、盐、香菜、一勺红油，调拌均匀即可食用 。
五、油焖鸡爪
【食材】鸡爪500克、生抽2勺、老抽半勺、盐1勺、八角2粒、香叶2片、姜片3片、冰糖5粒
【做法】1、鸡爪洗净，剪掉爪尖 。2、放入冷水锅中煮开焯水3分钟捞出来洗净 。3、热锅热油，倒入鸡爪翻炒均匀 。4、倒入生抽、老抽、八角等大料、盐、冰糖，再倒入一碗热开水 ， 盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可取出 。
六、鲫鱼炖豆腐
【食材】鲫鱼2条、豆腐200克、辣椒4个、盐1勺、生抽2勺、姜片3片、蒜片3克、香菜2棵、料酒1勺
【做法】1、鲫鱼处理干净将两面各划上三刀然后均匀裹上面粉，豆腐切成小块 。2、热锅热油，下入鲫鱼煎至两面金黄 。3、倒入辣椒、姜丝、蒜片、生抽、料酒、一碗热开水，盖上锅盖炖3分钟 。4、放入豆腐、盐、鸡精继续炖3分钟，快出锅的时候撒入香菜、葱花焖几秒钟即可盛出 。
相关经验推荐
- 多囊卵巢吃中药能治好吗 中医调节内分泌的方式你知道吗？
- 尿液发黄是什么原因 4个因素你要知道
- 10万台币等于多少人民币？10万台币等于多少人民币0
- 问道百花秘境可不可以带队伍进
- 朗姆口味是什么味 朗姆口味是什么味道
- 10万国债一年多少利息？100万国债一年多少利息
- 孩子烫伤起泡怎么处理能好快点？这些急救措施妈妈一定要知道！
- 100万韩元等于多少人民币 10万韩元等于多少人民币
- 10万韩币等于多少人民币 100万韩币等于多少人民币
- 美孚速霸1000是什么机油