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现如今，我们的生活节奏越来越快，因为这个社会这个时代也是在飞速的发展着的，所以 ， 我们要应对很多的压力，努力下去，才能更好的适应社会，由于精神压力比较大，很多的年轻人都有白头发的问题，那么，哪些食物能够预防白发？青年人白头的原因有哪些？
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1、预防白发的食物
现代人压力越来越大，也越来越容易长白头发，厄尔染发剂也并不安全 ， 总会带有副作用，对着又烦又恼的白发我们可以怎么办呢？不用担心，现在就介绍给你什么食物可以让你轻松拥有一头乌发 。
黑亮的头发是青春和健康的标志之一 。脱发、白发及头发过细和过干、甚至脱落，都与机体缺乏某种营养成分有密切关系 。注意饮食的合理调配，吸取全面的营养是头发健美的基础 。只要注意饮食，头发脱落、白发等都可以治愈，新发会逐渐长出 。
五种护发食物让你不做“白头翁”
【哪些食物能够预防白发？青年人白头的原因有哪些？】 1、主食及豆类：多食富含胱氨酸和蛋白质的食物黑米、燕麦、面筋、玉米、黑豆、黄豆及含优质蛋白质和B族维生素豆腐、豆制品等 。
2、肉蛋奶类：多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、芝麻、海带等；牛肉、鱼肉、乳类、蛋类等 ， 还是优质蛋白质和B族维生素的良好来源 。
3、蔬菜：多吃富含铁质的木耳、金针菜、苜蓿、芥菜、红菜苔、芹菜、苋菜、芝麻、海带等 。
4、水果：可多吃的蔬菜和水果还有，胡萝卜、洋葱、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等 。
尤其是桑葚，桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。每年4~6月果实成熟 。桑葚又被称为“民间圣果” 。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效 。尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；成年男人，男人应多吃桑葚的好处 。不仅可补充体力，还可提高性生活质量 。改善“生殖亚健康” 。体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用 。
5、其它：可适当补偿富含胱氨酸和蛋白质的花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃仁等坚果 。
乌发食谱：
核桃芝麻糊：用核桃仁500克、黑芝麻500克 ， 炒熟捣成细末，混合均匀 。每天早、晚各取2匙 ， 用温开水加糖或蜂蜜冲食 。此款具有养发、乌发的功效 。
山萸肉乌发粥：用山萸肉15克、糯米50克、红糖适量，加水用文火煮至表面有粥油为度 。经常食用 ， 有乌发、养颜功效 。
首乌核桃猪脑饮：用制首乌20克、核桃仁20克、猪脑100克、调料适量，首乌加水煎20分钟后去渣取汁，用汁炖核桃仁与猪脑，并加调料 。猪脑熟即可 。隔日食用1次，具有护发美发，防治脱发的功效 。
杜仲羊肉生发汤：用杜仲15克、核桃仁15克、何首乌30克、玉米粒90克、羊肉250克、生姜3片、红枣5枚、盐少许，上料洗净加水炖煮约二三小时即可 ， 经常食用有生发、乌发、防脱发功效 。
2、青年人白头的原因
要想解除心中的疑问，首先要知道头发为什么会变白 。
头发由角化的上皮细胞组成 。头发由下向上可分为毛乳头、毛囊、毛根和毛干4个部分 。其中毛乳头、毛囊和毛根位于肉眼见不到的头皮表皮以下，毛干即我们所说的头发丝 。
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