③冬笋香菇汤:冬笋250克,香菇50克 。冬笋剥去外壳,洗净切丝,香菇切片,两者同放入锅内翻炒20分钟左右,再加入汤、调料煮沸即可 。适用于肝硬化患者症见乏力,纳差,腹胀等 。有健脾疏肝的功效 。
④猪肚粥:猪肚100克,大米100克 。将猪肚洗净,加水煮至七成熟,捞起切丝备用,然后以大米、猪肚丝、猪肚汤(去油)适量,同煮粥食用 。适用于肝硬化早期见脾虚不,食欲不振,消化不良者,有调肝健脾,益气行血的功效 。
⑤赤豆鲫鱼羹:鲜鲫鱼3条(每条约300克),赤小豆、商陆各30克 。将鱼清洗干净 , 把商陆、赤小豆分别放入鱼腹中 , 用线缝好,清蒸熟烂成羹即可 。分3次空腹淡食 。主治肝硬化水湿偏盛、腹部膨大、食欲不振、大便泄泻、小便不利等 。
⑥泥鳅炖豆腐:泥鳅500g , 去鳃及内赃,洗净,加食盐少许(腹水明显者不加),加水适量 , 清炖至五成熟,加入豆腐250g,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼、豆腐、喝汤,分顿食用之 。主要治疗肝郁脾虚型肝硬化 。
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