食材：鲈鱼500克、番茄2个、小米椒2个、泡椒5个、姜1块、蒜2瓣、大葱半根、小葱2根、鸡蛋清1个
【番茄酸汤鱼的做法】
2、番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中 。去皮，切丁 。姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花 。
文章插图
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀 。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟 。
文章插图
4、待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀 。
文章插图
相关经验推荐
- 鱼油的功效与作用有哪些 鱼油的功效与作用
- 山花鱼煲汤放什么材料 山花鱼怎么煲汤
- 鮰鱼的营养价值及功效与禁忌 m.由来.cn 鮰鱼的营养价值
- 怎么使西红柿去皮 西红柿如何去皮，番茄怎么去皮
- 鳕鱼胶的营养价值 鳕鱼胶的功效与作用
- 鳕鱼怎么做好吃，鳕鱼的家常做法教程
- 命运是有漏网之鱼意思 命运是有漏网之鱼是什么意思
- 莲蓉如何搭配钓鲢鳙视频 莲蓉如何搭配钓鲢鳙
- 水鱼玩法 你知道吗？
- 龙利鱼的家常做法 红烧龙利鱼的做法