1、材料:西芹 , 豆腐干 , 红辣椒 , 红萝卜 。
【西芹怎么炒 炒西芹的做法】2、西芹横切 , 每片约三厘米厚 , 不必太薄 。再对切 , 成月亮形 。
3、豆腐干飞水 , 即放入沸水中略煮 , 而后用冷水冲干净 , 以便去油去血水 。
4、将西芹滚油下锅 , 加红萝卜 , 红辣椒 , 料酒少许 , 炒20分钟。
5、20分后 , 放盐 , 再20分后 , 上碟 。
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