4、蜂蜜水不能高温冲饮冲泡蜂蜜水时要切记，水温一般不要超过60℃ 。因为如果水温太高的话会使蜂蜜中的营养物质消失，还会影响到它的口味 。
5、金属杯冲蜂蜜水易中毒冲泡蜂蜜水不要用金属杯，因为蜂蜜呈酸性 ， 与金属接触时容易引起氧化反应而析出铁、铝、锌等游离金属元素，这样会导致蜂蜜的颜色变黑 。而且它的有效成分受到破坏，吃过之后还有可能会引起腹痛、呕吐等中毒症状 。
6、以下宝宝不宜吃蜂蜜（1）未满一岁的婴儿
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染 ， 婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，容易中毒 。
（2）糖尿病患者
蜂蜜进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，因此患有糖尿病的人群是不能喝蜂蜜的 。
（3）腹泻的人群
蜂蜜有润肠通便的效果，如果患者本身有腹泻的情况下，还继续吃蜂蜜的话，会加重腹泻的病症，因此吃蜂蜜还要看情况 ， 不是每个人都适合吃蜂蜜 。
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