二看外形 。扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑 ， 无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧 ， 白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；因为容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时 ， 应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养 。
三闻香气 。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。绿茶于春茶最佳，其次才是冬茶 ， 因此你要购买好的绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜 。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时 ， 通常也不太新鲜了 。
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